LA RIVISTA RIPERCORRE LA CARRIERA DELLO CHEF MAXIME LECONTE DEL DOMAINE DU MAS DE PIERRE
Originario della regione Bourgogne-Franche-Comté, lo chef Maxime Leconte lo chef Maxime Leconte ha viaggiato molto alla scoperta delle diverse culture culinarie.
Dall’Indonesia, al Brasile, passando per la Colombia, il Messico, il Perù e fino al Marocco, si è formato con i grandi chef e si è immerso nelle usanze locali.
Attualmente è chef del ristorante La Table de Pierre dell'Hôtel Resort Le Domaine du Mas de Pierre, situato a Saint-Paul-de-Vence sulla Costa Azzurra, dove propone una cucina elaborata e originale che combina prodotti locali, spezie ed erbe, esaltate da tecniche provenienti da altri luoghi.