Con un’attenzione particolare al movimento locavoro, ci impegniamo a collaborare con i nostri partner, dipendenti e ospiti per mettere in atto misure semplici, efficaci e sostenibili. Siamo consapevoli che ognuno di noi, a modo suo, può avere un impatto reale sull'ambiente.
Il nostro executive chef, Emmanuel Lehrer, e il suo team lavorano in stretto contatto con i nostri giardinieri per creare deliziosi menù che propongono le verdure dell’orto e le erbe aromatiche del giardino.
Il nostro obiettivo a lungo termine è quello di realizzare la maggior parte dei piatti con prodotti del nostro orto (pomodori, insalate, erbe aromatiche ecc.).
Sempre con l’obiettivo di favorire le filiere corte, il Domaine si rivolge aipiccoli produttori locali.
Direttamente dalla regione al vostro piatto
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