La recette du Chef : les sablés de noël

La recette de Noël du Chef
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Le Schwowebredele : les biscuits alsaciens

Suivez et réalisez la recette du chef de ses sablés de Noël... un délice pour les petits et les grands !

Liste des ingrédients (40 pièces) :
• 200g de farine
• 75g de beurre
• 1 œuf
• 125g de sucre
• 1 à 2 cc de cannelle
• 1 cc d’épices pour pain d’épices
• 60g poudre d’amandes ou noisettes
• 1 sachet de sucre vanillé 2g
• 1 sachet de levure chimique 4g
• ½ citron (jus et zeste)
• Badigeon : 1 c à c de lait + 3 jaunes d’œufs

Consignes de préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Etaler assez finement la pâte obtenue, puis la laisser reposer 1 heure.
Découper à l’emporte-pièce (différentes formes).
Les disposer sur une plaque allant au four.
Mélanger le lait avec les jaunes d’oeufs et badigeonner le dessus de chaque biscuit.
Enfourner pendant 10 minutes à 180-200°C.